ブラジルのお菓子です。
かずさんが「とってもかんたんよ〜」
と行っていたのでひとまずチャレンジ。
コンデンスミルク：１缶（385g）
ココア：大さじ２（砂糖が入っていない）
バター：10g（有塩バターだった）
チョコレートスプレー：100g
サラダ油：適量（生地を丸めるときに使います）
ブラジル食品スーパーで買ってきました。
あわせて1000円くらい。
作り方はこのWebサイトを参考にしました。
レシピ ブラジル料理を楽しもう
マーガリンを買いに行くのがめんどうだったので
バターを使う。マーガリンでつくるよりも
ちょっと味が濃くなるでしょう。
でも気にしない。
1. 小さななべに材料を全て入れ、弱火にかける。ふむ、手順はわかりやすい。
※材料のうち、コンデンスミルクとココアとバターが入ります。
2. 木べらで常になべの底から混ぜる。
3. 焦げないように注意しながら、なべの底から生地が離れるようになったら、火からおろす。
4. マーガリンを塗ったお皿に、生地を移し、冷ましておく。
5. 親指大に生地をまとめ、チョコレートスプレーをまぶし、型に入れる。
あとは根気を適度に使って
えんえんと混ぜ続けます。
飽きたらカポエィラの歌を歌いながら
混ぜます。今日のテーマは「デンデ縛り」。
なぜならコンデンスミルクに
ココナッツ油が使われていたから〜♪
できあがりの目安はこれくらい。
木べらで鍋の底をこすって
両脇から生地がだらーっと
たれてこなければいいくらいのかんじで。
あとは冷まして丸める。
かずさん曰く「小さく作った方が食べやすい」
らしいので２cmていどに。
本当はこの倍の大きさなんだって。
そりゃ大きいわい。
直径が親指の幅くらいになるように
丸め続けること75個。
いや、5つくらい味見したから、70個か。
それでも多い。多い。多い。
100均で買った紙のカップ（60個入り）
が足らなくなって焦った。
あー、どうしよう。
東新宿支部の練習の人々を考えると多いし・・・
新宿支部に持って行ってもらおう、
たしかみんな甘党だったはず。
10月のバーベキューのときは
かずさんのプリンとチョコレートムース、
さちさんのシフォンケーキが
一瞬でなくなってたし。
ということで黄緑帯同期の岡部さんに電話。
「今日、自主練習に行きますよね。
ブリガデイロ、うーんと、ブラジルのお菓子です、
作ったので、持って行ってー！」
「いいですよー」
岡部さんすてきすぎる。
ここで20個と50個に分ける。
完成したブリガデイロは
12月6日にカポエィラのレッスンと
自主練習に出ていた人たちのおなかに
おさまりました。
「甘さがちょうどよくて、いくつも食べちゃった」
「おいしかった！また作って！」
「もうあっというまになくなっちゃった」
「持って帰ってもいい？」
「お酒にも合うわ〜」
こういう感想をもらったときがほんとうに幸せ！
作ってよかった！
食べてくださった皆様、どうもありがとう！
